Las condiciones de almacenamiento son muy importantes para mantener intacta la calidad de la nuez.
- Las nueces pecanas deben estar en un área fresca, libre de olores, plagas y humedad, evitando la luz solar.
- La temperatura de enfriamiento debe estar entre 0°C y 7°C. Si se siguen las condiciones de almacenamiento adecuadas, la vida útil deberia ser de 18 meses a partir de su fecha de producción.
- La temperatura de congelación debe estar entre -1°C y -7°C. Si se siguen las condiciones de almacenamiento adecuadas, la vida útil debería ser de 24 meses a partir de la fecha de su producción.
